Ở vùng lòng hồ sông Đà thuộc huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La, câu chuyện tập thể dục cho cá của anh Phí Hải Vân được mọi người kể lại tưởng như câu chuyện vui nhưng lại có thật. Với phương pháp này, anh Vân đã tạo ra những lứa cá lăng có giá trị thương phẩm cao, góp phần quảng bá, giới thiệu thương hiệu “Cá sông Đà Quỳnh Nhai”.
Gắn bó với mảnh đất Quỳnh Nhai từ những ngày huyện cũ chưa di chuyển, đến năm 2011, Công trình thủy điện Sơn La tích nước tạo thành mặt hồ hàng nghìn hecta, anh Vân chuyển từ trồng ngô sang nuôi cá lồng. Nhưng thời gian đầu, do cây cối ngập dưới lòng hồ bị chết, phân hủy làm nước sông ô nhiễm, 12.000 con cá lóc nuôi chết gần hết, thiệt hại gần 100 triệu đồng. Trắng tay, 4 năm trời ròng rã, anh Vân tích góp tiền trả nợ, rồi lại đau đáu với lòng hồ, anh tiếp tục quay trở lại với nghề nuôi cá lồng.
Cá lăng của hợp tác xã (HTX) được xuất bán về 2 địa chỉ lớn dưới Hà Nội, song ban đầu khách hàng không mặn mà lắm vì con cá béo quá, nhiều mỡ. Anh Vân lại mày mò, học hỏi và suy nghĩ, làm sao cho con cá vẫn giữ chất lượng ngon mà lại săn chắc, giảm mỡ.
Anh PHÍ HẢI VÂN – Chủ tịch HĐQT HTX Hải Vân, Quỳnh Nhai, Sơn La: “Nó như con lợn bản chạy trên đồi ấy, thịt chắc, ngon. Mẻ đầu tiên kéo lên chết 60 con. Nhưng quyết tâm vẫn làm. Sau rồi kéo lên dần còn độ 40 phân nước thì cá kín hết mặt lồng".
Thể dục cho cá mỗi con hao 7 lạng, nhưng đổi lại, giá bán cá lại cao hơn hẳn. Hiện anh đang bán cá lăng giá 100 nghìn/kg, cá trắm đen 120 nghìn/kg; trung bình 4 tháng suất 1 lần thu khoảng 3 - 4 tỉ đồng. Hiện HTX của anh đang nuôi cá theo chuẩn VietGap.
Anh PHÍ HẢI VÂN – Chủ tịch HĐQT HTX Hải Vân, Quỳnh Nhai, Sơn La: “Nuôi cá theo VietGap phải đúng quy trình, tồn dư về kháng sinh, thuốc phòng bệnh là không được, đầu ra là mình vi phạm hợp đồng.”
Tự coi mình là người có duyên nợ và có tình yêu đặc biệt với vùng lòng hồ này, anh Vân thấy mình phải có trách nhiệm để đưa thương hiệu thực phẩm sạch Đà Giang đến với đông đảo người tiêu dùng. Hơn thế, anh còn ôm ấp ý tưởng sẽ xây dựng chuỗi phát triển cá lồng gắn với du lịch dịch vụ tại lòng hồ để những đặc sản cá nước ngọt từ đây sẽ toả đi muôn phương.
