Cuối tháng 1/2023, Công ty Tuyển than Cửa Ông - TKV (địa chỉ tại TP. Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh, thuộc Tập đoàn Than - Khoáng sản Việt Nam) đã có thông báo về kết quả lựa chọn nhà thầu, gói thầu: Cung cấp cá song biển tươi sống nhân ngày Rằm tháng Giêng 2023 (tức 5/2).
Theo thông báo trên, Công ty TNHH Đầu tư Thương mại và Dịch vụ vận tải Anh Khôi (TP. Hạ Long, Quảng Ninh) là đơn vị trúng thầu. Giá trúng thầu là 4,99 tỷ đồng (đã bao gồm VAT và toàn bộ chi phí cần thiết để thực hiện gói thầu, trong đó, có thuế, phí và lệ phí). Đây là loại hợp đồng có đơn giá cố định và hiệu lực đến hết ngày 5/2/2023.
Cá song là loại cá nước mặn rất được ưa chuộng hiện nay bởi thịt cá có vị thơm và ngon rất riêng, không thể lẫn với loại cá nào khác. Thịt cá trắng, dai, có vị ngọt thanh. Trong thành phần của cá song có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp lượng chất đạm cao đồng thời lại dễ tiêu nên rất tốt cho đường tiêu hóa. Thịt cá song có đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể con người.
Chính bởi những giá trị dinh dưỡng mang lại mà mức giá cá song khá cao, dao động từ 250.000-350.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mức giá cao cũng không làm giảm đi sức hấp dẫn của loại thực phẩm này đối với những người sành ăn.
