Nắng nóng gay gắt tại châu Âu khiến nguồn nước cạn kiệt và ảnh hưởng mạnh đến nền nông nghiệp tại châu lục này. Tuy nhiên những người nông dân tại Pháp vẫn tiếp tục canh tác nông nghiệp bất chấp hạn hán.
Các cánh đồng ngô khô cằn là hình ảnh bao trùm ngành nông nghiệp Châu Âu. Tuy nhiên trên cánh đồng gần Paris thì màu xanh vẫn đang phủ khắp các cánh đồng.
Anh Coutte một nông dân tại Paris đã bắt đầu trồng cây cao lương từ 4 năm trước, đây là loại cây ít được biết đến tại Châu Âu song lại được sử dụng rộng rãi trên thế giới để sản xuất bánh ngọt và bia.
Anh EUDES COUTTE, Nông dân canh tác cao lương: “Đây không phải là một giải pháp thần kỳ mà nó là một giải pháp giúp cải thiện nhiều thứ, như việc tiêu thụ ít thuốc bảo vệ thực vật hơn và phân bón hơn và trên hết là bảo tồn nguồn nước ngầm và tài nguyên nước.”
Ngày càng nhiều người lựa chọn chuyển sang canh tác cao lương. Sản lượng cao lương của Pháp đã tăng lên gần 400.000 tấn vào năm 2021 từ 244.000 tấn vào năm 2016, theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Pháp.
