Nông dân trồng táo ở khu vực miền bắc Italia đã tìm ra giải pháp độc đáo giúp bảo quản sản phẩm sau thu hoạch. Điểm đặc biệt của phương pháp này đó là việc ứng dụng các yếu tố tự nhiên và khả năng tiết kiệm năng lượng.
Tại thị trấn Predaia, vùng Trentino miền bắc Italy, táo sau khi thu hoạch được bảo quản trong hộp nhựa xếp chồng lên nhau và được di chuyển bằng xe nâng trong các hang động lớn với sức chứa khoảng 12 đến 13% tổng sản lượng. Con số thống kê hiện tại cho thấy các hang động như thế này có thể chứa 30.000 tấn táo và dự kiến sẽ tăng lên 40.000 tấn trong tương lai.
Ông MAURO ERLICHER, Quản lý kho chứa: “Từ góc độ tác động môi trường, chúng tôi đã thấy nhiều lợi thế và lợi nhuận hơn. Một trong số đó chắc chắn là về mức tiêu thụ năng lượng, theo một thử nghiệm được thực hiện vào năm ngoái của chúng tôi, hang động đã tiết kiệm được 32% điện năng, và đây một khoản tiết kiệm rất quan trọng.”
Trong hang động, các phiến đá hoạt động như những phiến cách nhiệt, điều này giúp đảm bảo duy trì nhiệt độ bảo quản mà không tiêu thụ điện năng. Trong bối cảnh giá năng lượng tiếp tục tăng cao, việc bảo quản nông sản trong hang đá tự nhiên được cho là một giải pháp giúp phần nào giảm tải áp lực với ngành nông nghiệp.
