Tổ chức Y tế thế giới (WHO) sáng 14/7 tuyên bố chất tạo ngọt aspartame là "chất có thể gây ung thư", dù chấp nhận được ở mức tiêu thụ hạn chế.
Phán quyết được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra sau chuỗi ngày nghiên cứu của hai cơ quan độc lập, gồm Ủy ban Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm (JECFA) và Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của WHO (IARC).
Aspartame là một trong những chất tạo ngọt phổ biến nhất thế giới, được dùng trong các sản phẩm như nước ngọt ăn kiêng, kẹo cao su không đường.
Trích dẫn "bằng chứng hạn chế" về khả năng gây ung thư ở người, IARC đã phân loại aspartame là "chất có thể gây ung thư" (IARC nhóm 2B) và JECFA tái khẳng định lượng tiêu thụ "có thể chấp nhận được" là 40 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể người dùng.
Nhóm 2B là cấp độ cao thứ 3 trong số 4 cấp độ mà IARC dùng để phân loại những chất có thể gây ung thư, được xác định khi có bằng chứng hạn chế nhưng chưa đủ thuyết phục ở người hoặc mới có bằng chứng thuyết phục trong thí nghiệm động vật.
WHO cũng trấn an rằng liều lượng tối đa cho phép - dưới 40 mg trên 1 kg trọng lượng cơ thể - tương đương với việc một người trưởng thành phải uống đến 9-14 lon nước ngọt ăn kiêng mỗi ngày, nếu như họ không dùng thêm bất cứ thực phẩm chứa aspartame nào khác.
*Nguồn: VnExpress
